Idées anniversaire

les chefs de HE se partagent leurs recettes testées avec vous, c'est le paradis culinaire pour toutes...à vos marmites icon_chef.gif
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JudyAbbott
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Idées anniversaire

Message par JudyAbbott » 14 févr. 2020, 07:02

Bonjour :love:

pour un anniversaire nlawij 3ala recettes sehlin:

-cookies royal icing
-Muffins
- créme de beurre el gâteau

ken 3andkom idées o5rin mar7be :)


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Re: Idées anniversaire

Message par envie » 14 févr. 2020, 10:23

pour la crème pour gâteau je connais 3 recette :

1- crème pâtissière aux amandes : sur un feu doux faire chauffer le lait + vanille, en // mélanger jaune d’œuf + sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse ensuite nzidou la poudre d'amande et un peu de farine. ajouter le lait chaud et faire cuire en remuant au fouet ...réserver au froid avec un film alimentaire au contact

2- recette classique : beurre pommade à température ambiante + oeuf+ sirop de sucre ( sans le caramélisé)+poudre de noisette/ amande (option)
préparer le sirop 7a yaghli w y93od loun blanc , après tzidou bel chewaya bel chawaya tout en battant lel œufs, ki tkammel tzid el beurre w tzid torkodh tnajem tzid pour le gout poudre de fruit secs ou nescafé

3- crème au beurre sans oeuf :
beurre pommade+ crème fraiche lezem tkoun à la température de la pièce, torkodh beurre + crème+ poudre de fruit sec+ amidon ou lait en poudre
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Re: Idées anniversaire

Message par eternalStudent » 14 févr. 2020, 10:36

par rapport à la recette 3 jarrabt'ha et ca passe pour l'intérieur mais pas l'extérieur
اهتم بالمستقبل لاني سأقضي فيه بقية حياتي
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Re: Idées anniversaire

Message par SOUAB » 14 févr. 2020, 10:37

Judy fama ce site fiha barcha des astuces : https://www.mycake.fr/le-fourrage-du-gateau/
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Re: Idées anniversaire

Message par envie » 14 févr. 2020, 10:43

Oui kolhom intérieur

pour l’extérieur vaut mieux ganache ou bien te5dem zebda bel batteur w juste tzidha chocolat fondu
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Re: Idées anniversaire

Message par imen.bz » 18 févr. 2020, 11:31

Dernièrement j'ai fait une crème patissière ç la poudre de noisette.
Après refroidissement j'ai mixé avec 50 grammes de beurre puis à une dernière étape fouetté avec la crème chantilly.
Pas trop convaincue car je préfère les goûts prononcés mais cela a donné une crème légère et bonne.
Je te propose aussi des barquettes de pâte brisée avec farce salée ou sucrée aux fruits.
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Re: Idées anniversaire

Message par JudyAbbott » 18 févr. 2020, 12:44

@envie tnejemch ta3tini les quantités exactes stp? 3inik mizenik temchich m3aya ^^
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Re: Idées anniversaire

Message par envie » 18 févr. 2020, 14:37

mta3 chnewa ?
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Re: Idées anniversaire

Message par JudyAbbott » 18 févr. 2020, 17:23

2eme: recette classique
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Re: Idées anniversaire

Message par envie » 19 févr. 2020, 08:50

JudyAbbott a écrit :
18 févr. 2020, 17:23
2eme: recette classique
voilà


500g de beurre
125g d'eau
500g de sucre
5 œufs entiers
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