marquise a écrit :pendant le weekend g realise les raviolis pour la premiere foi ou jew bneen [GigaSmiley_029.gif] ama BILLEHI g une kestion lilmistansine bilravioli ye5i le gout mta3 ilpate howa bidou mta3 lasagnaaa ??? paske ena 7asitou exactement le meme gout [icon_scratch.gif]
hanoun comme c'est promis hani jarabit 3malit il pate, la recette tfarajit 3liha fitalifza fi tounisna tv ama les quantite tal3ou pa juste a 100 % jeb RABBI fo9it biha [GigaSmiley_016.gif]
la pate:
irkadhit 4 oeuf+du sel + 2CS d'huile pui bdit nzid fil farine ptit a ptit heureusemen masabitich les 4oog de farine farid marra paske may9abilich ba3dhou hakeka twali ilfarine akthar mil melange d'oeuf....
3la 4 oeufs yomkon 3malit 7keyit 350g de farine ou un peu moins [icon_scratch.gif] 3ini mizeni 7assilou bdit nzid bichwaya win5alit lili waletli pate souple inajam na3jinha... je l'ai petri un peu ou 7atitha au frigo pour 30 mn...
puis jbitha je l'ai etale avec le roulo ou 9asitha des carrees et je l'ai laisse reposer encore pour 30mn....
entre temps j'ai preparer la farce 7atit chwaya zit zitouna m3a barcha l7am mafroum m3a chwaya bsal ou chwayyya ma3idnous et sel et poivre ou thoum ou tebil... 5alit il7am itib...
apres le temps de pose de la pate 9assitha des carres et g y mets la farce ou sakarit 3lihom....
sauce des raviolis:
jetni bniiiina barcha
tayabit 3 tomate fil ma pui 3malithom tastira...
fi tanijra 7atit zit+ nos ras sghir bssal+tastirit itmatim+ 1 CS tomate concentree+ sel et poivre ou racha za3tir 9alithom biligda puis 7atit 1 CS filfil a7mar m3a chwaya ma kamalit 9alit puis mri9it chwaya ou 7atit thoum mharis+tebil ou armit ouri9at ranid ou fodhlotli la farce 5atir 3malit barcha l7am mafroum wallit zit sabitha fi sauce walletli on dirai sauce bolonaise jetni bniiina ou few7a....
smatit les ravioli fi ma s5oun avec un peu d'huile d'olive ma7atitich du sel paske 7atit deja fil pate....
5alithom tabou nosif tyeb puis 7atithom fi plateau de four sabit fou9hom isauce ou hiya mouch 3a9da 7atit fromage rappe dessu ou zit couche wa7da o5ra ravioli ou zit 7atit fou9ha isauce ou da5alitha lilfour pour finir la cuisson....
Resultat :
c'est tellement bon et c'est une recette a refaire surement mais la prochaine fois kif nji in7il il pate je ferai plus attention ou bich injawidha le maximum ou ka3bet il raviolis bich na3malhom asghar voila
ratt7ek rabbi méla. ama a7na fi darna na3mlou les raviolis marra fil fél (déjà ma ismhomch raviolis 3andna ismhom pelméni) w wa9t'ha tabda nsawin eddar lkoll fil koujina w travail à la chaîne (entre celle qui prépare les ronds de pâte et celles qui font le remplissage) 7atta lin toufa la pâte walla la farce (9lil win yjiwna mwétin b3adh'hom). w kén wfét la farce 9bal na3mlou ka3bét pâte bil pâte mil dé5el w nistféylou biha hédhika elli tji ka3ba fi s7anha elle sera la plus heureuse cette semaine 
wchofithom 
merci tarnoul 
n7éb na3mel ena pate wel farce
